Quarkbällchen 1kg

Frische Bällchen mit Quark kommen immer gut an. Mit unserer Backmischung Hobby-Bällchen sind die Naschereien schnell und kinderleicht zubereitet. Da lohnt sich das Selberbacken.

Inhalt:
1 kg

Grundrezeptur: Ca. 25 Stück à 30 Gramm

250 g Backmischung Quark-Bällchen mit Joghurt
125 g Frischquark, mager
150 g Wasser (ca. 15°C)
Dekor:
40 g Vanillinzucker

Zubereitung:

Die Zutaten zusammen 3-4 Minuten glatt rühren und 10 Minuten stehen lassen. Mit einem kleinen Eisportionierer (ca. 30 mm) kleine Bällchen direkt ins 170°C heiße Fett portionieren. Den Portionierer schnell und oft betätigen, damit sich die Bällchen von selbst drehen.

Die Bällchen goldbraun backen (ca. 8 Minuten) und auf Küchenkrepp abkühlen lassen. Anschließend in Vanillinzucker wenden.